La Storia

appagheremo
ogni tipo di palato!

Il salumificio Monterotti è specializzato da anni nella produzione di salumi derivanti dai suini allevati nelle nostre incontaminate terre dell’entroterra marchigiano, tutti caratterizzati da un'ottima qualità.

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La produzione

nelle mani sapienti delle nostre maestranze

 

Da quarant’anni i salumi Monterotti vengono realizzati nel rispetto dei massimi standard di produzione artigianale e delle più ferree normative igienico-sanitarie I suini direttamente selezionati dal titolare Fabrizio Monterotti provengono da allevamenti delle provincie di Macerata, Ascoli Piceno e Fermo.

 

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La stagionatura

è una delle fasi fondamentali

 

Utilizziamo esclusivamente procedure semplici e artigianali, con l'ausilio del caminetto classico alimentato con legna di essenze di bosco dei Sibillini, che selezioniamo con estrema cura e di cui seguiamo direttamente l'essiccazione in ambienti asciutti e privi di muffe e odori estranei.

 

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I PRODOTTI

100% Made in Italy
 

Mettiamo in vendita i nostri prodotti garantendo a tutti i nostri clienti un servizio serio e nel pieno rispetto della salute altrui.

Ciauscolo IGP

Coppa di testa

Culaccia

Porchetta

Salame di fegato

Guanciale

Salame lardellato

Lonzino

Salame non lardellato

Pancetta arrotolata

Pancetta tesa

Prosciutto

Salamella di fegato

Salsiccia

Altri prodotti

IL CIAUSCOLO IGP

1° CLASSIFICATO selezione del Salame Artigianale Italiano.
- Cremona Fiere 2010 -

dovresti sapere che...

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